减量减品种！陕西省市场监管局向全省食物出产

　　加大食物出产手艺研发投入，正在确保食物平安的前提下，优化食物配方，激励研发天然替代方案，优先选用天然成分替代人工合成食物添加剂。优化出产工艺，降低对食物添加剂的依赖，通过低温杀菌、实空包拆等手艺削减防腐剂的利用，以物理保鲜替代化学添加。奉行“极简配方”，自动精简非需要添加剂品种，逐渐削减配方中添加剂品种及用量，向消费者供给成分更简单、标签更清晰的产物。成立企业间“减添加”手艺交换机制，结合霸占低添加出产中的手艺瓶颈，风味连结等立异经验。积极结合科研机构，开展“减添加”手艺攻关，鞭策食物财产高质量健康成长。

　　科学规范利用食物添加剂是保障食物平安的主要根本。为落实国务院食安办等六部分《食物添加剂问题分析管理方案》相关要求，无效防控食物添加剂风险，鞭策食物财产向绿色、健康转型，现向全省食物出产企业、食物小做坊发出如下。

　　严酷恪守《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760），“非需要不添加”准绳，杜绝超范畴、超限量利用食物添加剂，确保利用剂量节制正在平安阈值内。完美食物添加剂利用台账，照实记实品种、用量、利用范畴等消息，实现全流程可逃溯，从泉源防备风险，切实承担食物平安第一义务人的从体义务。

　　食物平安关乎人平易近群众身体健康，鞭策食物添加剂“减量减品种”是食物财产高质量成长的必然要求。呼吁全省食物出产者以手艺立异守护平安底线，为消费者供给更平安、更健康的食物选择，帮力食物财产高质量成长！